Notre Cuisine

Notre Cuisine

 Les Suggestions

 Ci-dessous, vous trouverez nos suggestions et plats de la semaine.
Par soucis de qualité, toutes nos préparations sont faites « maisons » et donc, en quantité limitée.

– Terrine de marcassin et confiture d’oignon – 9 €
– Fromage de tête et jambonneau PQA, sauce rémoulade et cornichon – 9 €
– Grosse caille farcie, sauce aux raisins – 16 €
– Saucisse de campagne de notre atelier, ratatouille aux poireaux – 12,5 €

Un en-cas pour accompagner vos bières

Portions de fromages au choix – 100gr
– Emmenthal suisse 4 €
– Le trappiste du moment 4 €
– Moinette 4 €
– Moinette vieux 6 €

Mini saucisses ardennaises épicées 20 pièces 4,5 €
Cervelas artisanal fumé 4 €
Saucisse à la gueuze Cantillon 2,5 €
Hâte levée en morceaux 4 €
Assiette mixte : Cervelas, hâte levée, fromage 7,5 €
Minis croustillons Marelle à l’emmenthal, 10 pièces 9,5 €

La Restauration

Plats enfants
Le steak haché, frites 9,5 €
Boulette enfant, frites (20 min.) 8 €
Jambon blanc à l’os, frites 9,5 €
Tortellinis à la viande et sauce tomate 6,5 €

Nos tartines
Croque-monsieur classique, emmenthal et jambon à l’os, oignons, cornichons : Simple / Double 6 € / 11 €
Croque-monsieur Hawaï Simple / Double 7 € / 13 €
Supplément oeuf sur le plat 1,50 € / pièce

Planches Servies avec 150gr de pain 100% levain, cuit chez nous à Baudour, beurre demi-sel, saindoux maison, moutarde, oignons et cornichons.

Boîte de sardines « La Belle-Iloise » – sans arrêtes à l’huile d’olive 11 € – aux piments doux et huile d’olive 11 €

Omelette nature 11 €
Hâte levée maison 11 €
Terrine de campagne maison 11 €
Jambon d’Ardenne de chez Buchet à Oignies 13 €
Jambon blanc à l’os 12 €
Américain de bœuf 150g, mayonnaise 12 €
Quatre fromages trappistes 13 €

Le fromage « Sélection de Romu », pain et beurre. 6 €

Nous pouvons proposer du pain sans gluten (15 min.)

La cuisine
Croquettes de crevettes maison, crudités, 2 pièces. 12,50 €
Croquettes de crevettes maison, crudités, 3 pièces. 15 €
Croustillons Marelle à l’emmenthal, crudités 3 pièces. 9,50 €
La cassolette d’escargots à l’ail (6 pièces). 12,50 €
Les scampis à l’ail (5 pièces). 14 €
Le fromage de chèvre ‘sélection du moment’ rôti sur son pain, petite salade. 14 €
La brochette de scampis (6 pièces), salade grecque. 16,50 €
Rollmops, haricots blancs et frites. 1 pièce – 9,80 €
Rollmops, haricots blancs et frites. 2 pièces – 14,90 €
Le chicon au gratin et purée de pommes de terre. 16 €
Le macaroni au gratin « souvenir de mon enfance ». 14,50 €
Américain de boeuf 250g, haché à la commande,
salade et frites, notre recette depuis 1991. 16 €
La cuisse de poulet farcie maison et rôtie, façon Vallée d’Auge, croquettes
(Sauce brune, champignons, pommes et Calvados). 19 €
Tranche de carré de porc, sauce Blackwell, frites,
recette authentique du créateur de La Marelle, Roger. 15 €
Boulettes sauce tomate, frites, 2 pièces. 14,50 €
NOS BURGERS : Viande de boeuf et frites. 16,50 €
• Le « Ch’tis » : Maroille, chicons, fruits sec, salade et sauce mayonnaise
• Le « Marelle » : Salade, tomate, oignons, lard et sauce béarnaise
• Le « Classique » : Cheddar, salade, tomate, sauces mayonnaise, ketchup et dallas
• Supplément oeuf sur le plat . 1,50 € / pièce
Le steak, sauce béarnaise, salade, frites ou croquettes. 21,50 €

LES PLATS MIJOTÉS DE LA SEMAINE ET DE SAISON !
(disponible sur notre tableau en salle). Prix du jour
Mayonnaise maison. 1 €
Sauce béarnaise. 4 €
Accompagnement de crudités. 3,5 €
Accompagnement de salade de saison. 3 €
Accompagnement de frites ou croquettes. 2,5 €

Nos desserts

Glaces et pâtisseries fabriquées dans nos ateliers.
GLACES EN COUPE OU CORNET
Vanille – pistache – chocolat – fraise
moka – praliné – sorbet du jour
1 boule – 3,2 € / 2 boules 4,8 €
3 boules 5,9 € / Chantilly 1,6 €
COUPES
Brésilienne. 7,9 € – Junior 6 €
Dame blanche. 7,9 € – Junior 6 €
Coupe façon melba. 7,9 € – Junior 6 €
Mousse chocolat. 6,8 €
Tiramisu à la belge . 6,8 €
Crème brulée. 6,8 €
Pâtisserie du jour. Prix du jour
Tarte tatin maison, servie chaude. 7 €
Tarte tatin maison, servie chaude, avec glace . 8,5 €
LA GAUFFRE DE BRUXELLES MAISON
Mercredi après-midi, samedi et dimanche
– Sucre impalpable. 4,5 €
– Chantilly. 5,5 €
– Confiture ou chocolat chaud en saucière. 5,5 €

LES 2 CRÊPES
Au sucre. 4,5 €
À la cassonade blonde ou brune. 4,5 €
À la confiture ou chocolat chaud en saucière. 5,5 €
Mikado: glace vanille, chocolat chaud et chantilly.7,9 €

IRISH COFFEE
Cassonade, whisky irlandais, café mélangé
et terminé à la crème nature. 7,9 €

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