Notre Cuisine

Notre Cuisine

 Les Suggestions

 Ci-dessous, vous trouverez nos suggestions et plats de la semaine.
Par soucis de qualité, toutes nos préparations sont faites « maisons » et donc, en quantité limitée.

– Les boudins blancs fabriqués dans nos ateliers,
compote de pommes et purée – 12,50 €
– Le jarret de bœuf mijoté à la Moinette brune – 18 €

 

À partir de ce vendredi midi 16/11,
Le retour du 1/2 Poteaupré chaud (fromage de Chimay)
pomme de terre, salade et charcuteries – façon raclette, 49 € à partager pour 2 personnes !
L’agneau braisé aux échalotes – 22 €
La lasagne classique – 15 €
ou
avec aubergines (sans viande) – 17,50 €
La Bière de la semaine à La Marelle 🍺:
La robe de la St-Feuillien Blonde (7,5 % alc. vol.) est dorée et profonde. La mousse est fine et aérienne. Le bouquet est très parfumé; on y distingue nettement l’influence des houblons aromatiques, ainsi que l’apport d’une note fruitée (agrumes), conférée par l’usage d’épices. Le corps est marqué par une amertume intense mais distinctive et par une dominante maltée s’exprimant par sa plénitude en bouche. Le fini est cependant sec et houblonné. L’ensemble de ces caractéristiques en font une excellente bière digestive.

Un en-cas pour accompagner vos bières

Portions de fromages au choix – 100gr
– Emmenthal suisse 4 €
– Le trappiste du moment 4 €
– Moinette 4 €
– Moinette vieux 6 €

Mini saucisses ardennaises épicées 20 pièces 4,5 €
Cervelas artisanal fumé 4 €
Saucisse à la gueuze Cantillon 2,5 €
Hâte levée en morceaux 4 €
Assiette mixte : Cervelas, hâte levée, fromage 7,5 €
Minis croustillons Marelle à l’emmenthal, 10 pièces 9,5 €

La Restauration

Plats enfants
Le steak haché, frites 9,5 €
Boulette enfant, frites (20 min.) 8 €
Jambon blanc à l’os, frites 9,5 €
Tortellinis à la viande et sauce tomate 6,5 €

Nos tartines
Croque-monsieur classique, emmenthal et jambon à l’os, oignons, cornichons : Simple / Double 6 € / 11 €
Croque-monsieur Hawaï Simple / Double 7 € / 13 €
Supplément oeuf sur le plat 1,50 € / pièce

Planches Servies avec 150gr de pain 100% levain, cuit chez nous à Baudour, beurre demi-sel, saindoux maison, moutarde, oignons et cornichons.

Boîte de sardines « La Belle-Iloise » – sans arrêtes à l’huile d’olive 11 € – aux piments doux et huile d’olive 11 €

Omelette nature 11 €
Hâte levée maison 11 €
Terrine de campagne maison 11 €
Jambon d’Ardenne de chez Buchet à Oignies 13 €
Jambon blanc à l’os 12 €
Américain de bœuf 150g, mayonnaise 12 €
Quatre fromages trappistes 13 €

Le fromage « Sélection de Romu », pain et beurre. 6 €

Nous pouvons proposer du pain sans gluten (15 min.)

La cuisine
Croquettes de crevettes maison, crudités, 2 pièces. 12,50 €
Croquettes de crevettes maison, crudités, 3 pièces. 15 €
Croustillons Marelle à l’emmenthal, crudités 3 pièces. 9,50 €
La cassolette d’escargots à l’ail (6 pièces). 12,50 €
Les scampis à l’ail (5 pièces). 14 €
Le fromage de chèvre ‘sélection du moment’ rôti sur son pain, petite salade. 14 €
La brochette de scampis (6 pièces), salade grecque. 16,50 €
Rollmops, haricots blancs et frites. 1 pièce – 9,80 €
Rollmops, haricots blancs et frites. 2 pièces – 14,90 €
Le chicon au gratin et purée de pommes de terre. 16 €
Le macaroni au gratin « souvenir de mon enfance ». 14,50 €
Américain de boeuf 250g, haché à la commande,
salade et frites, notre recette depuis 1991. 16 €
La cuisse de poulet farcie maison et rôtie, façon Vallée d’Auge, croquettes
(Sauce brune, champignons, pommes et Calvados). 19 €
Tranche de carré de porc, sauce Blackwell, frites,
recette authentique du créateur de La Marelle, Roger. 15 €
Boulettes sauce tomate, frites, 2 pièces. 14,50 €
NOS BURGERS : Viande de boeuf et frites. 16,50 €
• Le « Ch’tis » : Maroille, chicons, fruits sec, salade et sauce mayonnaise
• Le « Marelle » : Salade, tomate, oignons, lard et sauce béarnaise
• Le « Classique » : Cheddar, salade, tomate, sauces mayonnaise, ketchup et dallas
• Supplément oeuf sur le plat . 1,50 € / pièce
Le steak, sauce béarnaise, salade, frites ou croquettes. 21,50 €

LES PLATS MIJOTÉS DE LA SEMAINE ET DE SAISON !
(disponible sur notre tableau en salle). Prix du jour
Mayonnaise maison. 1 €
Sauce béarnaise. 4 €
Accompagnement de crudités. 3,5 €
Accompagnement de salade de saison. 3 €
Accompagnement de frites ou croquettes. 2,5 €

Nos desserts

Glaces et pâtisseries fabriquées dans nos ateliers.
GLACES EN COUPE OU CORNET
Vanille – pistache – chocolat – fraise
moka – praliné – sorbet du jour
1 boule – 3,2 € / 2 boules 4,8 €
3 boules 5,9 € / Chantilly 1,6 €
COUPES
Brésilienne. 7,9 € – Junior 6 €
Dame blanche. 7,9 € – Junior 6 €
Coupe façon melba. 7,9 € – Junior 6 €
Mousse chocolat. 6,8 €
Tiramisu à la belge . 6,8 €
Crème brulée. 6,8 €
Pâtisserie du jour. Prix du jour
Tarte tatin maison, servie chaude. 7 €
Tarte tatin maison, servie chaude, avec glace . 8,5 €
LA GAUFFRE DE BRUXELLES MAISON
Mercredi après-midi, samedi et dimanche
– Sucre impalpable. 4,5 €
– Chantilly. 5,5 €
– Confiture ou chocolat chaud en saucière. 5,5 €

LES 2 CRÊPES
Au sucre. 4,5 €
À la cassonade blonde ou brune. 4,5 €
À la confiture ou chocolat chaud en saucière. 5,5 €
Mikado: glace vanille, chocolat chaud et chantilly.7,9 €

IRISH COFFEE
Cassonade, whisky irlandais, café mélangé
et terminé à la crème nature. 7,9 €

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